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四种泥鳅汤的做法,泥鳅怎么去腥才美味

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-05-09 17:45:45

泥鳅是常见的保健食材,有些人身体虚弱或者是产后以及生病等等都会买点泥鳅来滋补。泥鳅用来做汤是最有营养的,不过很多人都不知道怎么去腥。下面就教教大家几款泥鳅汤的做法以及去腥的技巧。

四种泥鳅汤的做法,泥鳅怎么去腥才美味

做法一:泥鳅豆腐汤

第一步,备好泥鳅、豆腐、葱姜盐、胡椒粉还有料酒以及香油。

第二步,将泥鳅直接放在袋子里面,放点盐进去等待五分钟。将其取出宰杀后洗洗。

第三步,将豆腐直接切换快,葱姜直接切成片备用。

第四步,锅中加油烧热了,将葱姜爆香了,再放入泥鳅还有料酒,最后放入豆腐跟清水,直接先大火烧沸了,再用文火炖煮半小时。

四种泥鳅汤的做法,泥鳅怎么去腥才美味

做法二:淮山泥鳅汤

第一步,先准备好淮山、泥鳅、面粉还有盐以及生姜。

第二步,将泥鳅直接放在桶中,放点盐下去直接盖上等待几分钟,再放点面粉下去,用手搓洗,最后直接宰杀后处理干净洗好。

第三步,锅中加入油直接将泥鳅下锅煎煮,五成熟时捞出。

第四步,准备好炖锅加上水,将泥鳅还有生姜一同下锅,将淮山处理后直接切块也下锅,先烧沸后,用文火炖煮60分钟即可。

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