说起牛油果，小编相信大多数人绝对不会陌生，很多人肯定都吃过，但是还是有人接受不了它的味道，尽管营养价值再高。大家不知道的是，牛油果不止是一种水果，还可以是一道美味的佳肴，现在就跟小编一起去看看吧，而且简单易做，爱美的女性们可要学起来。

1. 牛油果蒸蛋

先把牛油果皮去掉，然后洗干净并切成一块一块的，切好之后一并将鸡蛋打散，蛋清蛋白混合成蛋液;在混合好的鸡蛋液里加入少许盐，并倒入温开水一起搅拌至全部溶解;然后就可以放上我们的主角——牛油果，把它放在蛋液里，一起放入蒸锅蒸，等蒸熟后可以浇入适量的香油提味，这道简单又美味的牛油果蒸蛋就这样做好了，里面不仅有营养价值高的鸡蛋，还有牛油果，两者综合营养价值更是极高，而且十分方便，非常适合上班族女性当早餐。

2. 牛油果汤

把牛油果去皮去核并洗净干净切成小块，洋葱按个人喜好切成小块;起锅热油，把把洋葱块放进去爆炒，直到炒出香味，接着再放入牛油果一起翻炒，待牛油果味道渐出后，放入鸡汤一起煮开，接着加入盐、胡椒粉、奶油就可以出锅了，这是一道牛油果式汤，既美味又不会失去牛油果应有的价值。

3. 牛油果炒虾仁

准备好我们的虾仁以及牛油果，并将牛油果洗净切成块，虾仁处理干净，洋葱切成沫沫;起锅热油，然后将葱末末爆炒出香味，接着放入虾仁，加入调料盐、胡椒粉翻炒出香味;这时候就可以准备将牛油加奶油和盐搅碎成泥状;然后将炒好的虾仁放到盘子里，在中交放入自制的牛油果泥即可食用了。