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韭菜鸡蛋饺子馅的做法小技巧

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-05-04 11:05:28

很多人都喜欢吃饺子,尤其是韭菜鸡蛋饺子。因此不少人都会想要自己做,但做起来的饺子似乎远远不如吃到的美味。其实韭菜鸡蛋饺子做法也是有技巧的,想要自己做出美味的饺子吗?不妨简单的来学学它的小技巧吧。

饺子

家常版韭菜鸡蛋饺子馅做法

第一步,买好韭菜、几个鸡蛋以及适当的虾米,再准备好,面粉胡椒粉、油还有盐。

第二步,将韭菜直接处理后沥干了切末备用。备好碗加上面粉和水以及适当的盐直接做成面团,再做成一个个饺子皮备用。

第三步,另起一碗将鸡蛋直接打碎再碗中,适当加上温水搅拌了。备好锅加油直接烧热了,将鸡蛋直接下锅炒熟了。

第四步,备好碗加上韭菜,适当加上食用油搅拌一下,再将鸡蛋还有虾米放进去。

第五步,加上盐还有胡椒粉直接搅拌成馅料备用,最后用饺子皮直接包裹馅料做成一个个饺子。

第六步,备好锅加上水直接开始烧煮,焼沸后加盐,将韭菜饺子一个个下锅煮熟了即可食用。

韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子做法小窍门

第一, 很多人在处理韭菜时都没有沥干,其实韭菜水分有很多,因为一定要清洗后沥干了,这样在切末的时候才不会导致水分的流失哦。让人你可以适当加盐搅拌一下,这有利于锁住韭菜水分。

第二, 和面是必须的步骤,而在做法中都知道加盐去和面了。那为何呢?其实这样是可以增加面皮的柔韧性,那么在蒸煮的时候就不容易出现粘连以及破损的情况。

韭菜饺子

以上就是关于韭菜鸡蛋饺子的美味做法了,你是否学会了呢?其实这款饺子的做法也是很简单的,韭菜保持水分,饺子皮保持柔韧性,馅料调好了基本就可以了。

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