泥鳅对于女人来说是大补的食材，吃它可以让你远离贫血的困扰;吃它可以让你的血管加强;吃它可以让你补充钙质等等。那你知道泥鳅怎么做好吃吗?其实泥鳅的做法还是不少的，而且每道都是美味的，今天小编精心选出了三道泥鳅的做法，其中啤酒泥鳅最受欢迎哦。

食谱一：烧锅泥鳅

第一步，准备好泥鳅、姜蒜盐、干红辣椒、白糖还有酱油醋，再备上千张、香菜还有豆瓣酱以及味精跟花椒。

第二步，将你泥鳅放在水中加油吐吐沙子，将其处理备用，将葱姜香菜以及干红辣椒洗好。

第三步，准备好锅加入油，将豆瓣酱下锅翻炒，爆香后加入红辣椒以及花椒跟姜蒜继续翻炒。

第四步，锅中适当加点水，再将酱油醋还有白糖下锅烧煮开了。

第五步，等待烧沸后直接将泥鳅下锅了，直接用文火炖煮，再从锅中放入千张继续烧煮。

第六步，将炖锅烧热了，把泥鳅汤倒进去继续小火烧煮，最后加盐盐还有味精，撒上香菜即可。

食谱二：红烧啤酒泥鳅

第一步，准备好泥鳅、葱蒜醋、啤酒还有老抽以及盐糖跟盐。

第二步，将泥鳅宰杀后处理赶紧洗好了，将大蒜拍碎葱切段备用。

第三步，准备好锅加上有直接烧热了，将泥鳅直接下锅煎煮到变色，捞出沥干备用。

第四步，锅中留少量的的油，将大蒜下锅爆香了，放入泥鳅再加盐白糖还有老抽调味一下。

第五步，将啤酒直接倒进去，盖上盖子开始焖煮先烧开后直接用文火等待收汁，最后加点醋以及葱花即可。

食谱三：清蒸泥鳅

第一步，准备好泥鳅、姜蒜、红椒还有油盐以及黄酒还有鸡精以及青椒跟蒸鱼豆豉和酱油。

第二步，将泥鳅放在水中吐沙，再将其宰杀处理后洗好放在盆中。将青椒切成丝装盘里，将大蒜切末了洒在盆中，将生姜切片也放进去。

第三步，往盆中加点盐还有鸡精以及黄酒跟酱油，对了还有蒸鱼豆豉。

第四步，准备好炖锅，加水放隔层将泥鳅放入锅中盖上直接开始蒸煮，清蒸20分钟后即可出锅。