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隔夜水和隔夜茶真的会致癌吗?哪些隔夜菜是不能吃的?(2)

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2018-04-16 14:33:04

哪些隔夜菜是不能吃的?

绿色蔬菜:绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完,因为绿色蔬菜或多或少都含有硝酸盐,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类物质,而且反复加热后,维生素已大量丧失。因此建议隔夜后的蔬菜尽量少吃或不吃。

淀粉类:淀粉类食物容易滋生细菌,建议也不要放置太久。比如土豆、米饭、馒头等等上顿吃不完可以下顿吃,但最好不要隔夜吃。

肉类:猪肉等动物肉类,保存的时间可以较长,隔夜后经充分加热可以食用。但如果将蔬菜与肉一起炖,吃不完则可能连肉类都一起被亚硝酸盐污染,就尽量不要吃了。

由此可见,虽然这些食物没有直接致癌的依据,但是长期食用对身体也是不好的,所以建议不管是茶水还是饭菜都最好当天食用完,不要留在第二天在食用哦。

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