酸笋是常见的美食，很多人都会用酸笋来开胃，其口感主要是酸辣为主。那你是否爱吃酸笋呢?其实酸笋的做法有不少，下面就简单的分享几种经典的做法，春季胃口不好可以尝试做着吃哦。

做法一：酸笋炒辣椒

第一步，准备好辣椒、酸笋、大蒜、花生油、酱油、豆仕以及酸笋水。

第二步， 将辣椒直接切段了，将酸笋直接切丝，大蒜直接拍碎。

第三步，备好锅烧热了，将酸笋直接下锅干炒。接着加点油，将大蒜还有辣椒直接下锅了。

第四步，加上豆仕、酱油还有盐以及酸笋水翻炒后即可出锅。

做法二：黄豆酸笋炒鱼干

第一步，准备好小鱼干、黄豆、酸笋、辣椒、大蒜、料酒、酱油、盐还有花生油。

第二步，将酸笋切小块了洗好，将辣椒直接切段，葱直接切段，小黄鱼处理后煎煮以下。

第三步，将黄豆直接下锅翻炒了，再放入水中浸泡30分钟。

第四步，备好锅加上花生油直接烧热了，将辣椒还有大蒜直接下锅翻炒，加上蒜盐翻炒，加点盐调味。

第五步，将料酒还有酱油下锅了，加上小鱼干翻炒后捣碎了鱼干即可出锅。

做法三：酸笋炒牛肉

第一步，准备好牛肉、酸笋、葱姜蒜、青椒、淀粉、盐、蚝油、西红柿还有青椒以及食用油。

第二步，将牛肉直接处理后切片放在碗中，将生姜切片放进去，再加上食用油、蚝油 还有淀粉搅拌腌制。酸笋直接切丝，下锅干炒酸笋。

第三步，备好锅加油烧热，将姜蒜还有干辣椒直接下锅爆香，接着加上牛肉直接下锅翻炒，六成熟时将酸笋直接下锅翻炒。

第四步，将蚝油和盐下锅翻炒，最后加上葱翻炒后即可。

酸笋是常见的美食，爱吃的朋友不妨来试试以上的几种做法吧。