我一直比较喜欢吃清蒸鱼，可是自己却不知道怎么做清蒸鱼？后来我终于找到一位在餐厅里做的厨师，从他那我学会了清蒸鱼的做法，今天我拿鲈鱼来和大家一起分享我的制作过程。

其实在所有煮鱼的方法中，清蒸鱼可以说是最受欢迎的。清蒸过后的鱼肉鲜、味美，主要是保存了鱼的营养成份。别看清蒸鱼是一道简单的菜，坐起来可是有很多秘诀的。下面我们一起来看看，清蒸鱼制作过程中要注意的细节。

所有鱼的烹调方法中，清蒸是最好的保全鱼营养素的方法，推荐!

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;