我们都知道猪的身上全是宝贝，每个部位都可以做成不少的美食。猪耳朵相信多数人都爱吃，尤其是喝酒的人经常会拿来下酒。那猪耳朵怎么做好吃呢?一起去了解猪耳朵的做法大全吧，让你吃到不同美味的猪耳朵。

做法一：五香卤猪耳朵

第一步，准备好猪耳朵、草果、八角、花椒、桂皮、香叶、甘草和白芷。再备上葱姜蒜、干辣椒、生抽、盐还有黄片糖以及老抽。

第二步，将猪耳朵洗好了，放在锅中，加上水还有黄酒直接开始烧煮，烧沸后等待几分钟捞出清洗干净了。

第三步，将八角、草果、花椒、香叶、桂皮、甘草还有白芷用纱布包起来扎紧了。

第四步，备好锅加上水，将料包下锅，加上葱姜蒜、干辣椒。老抽还有生抽以及盐跟黄片糖开始焼沸，将猪耳朵下锅烧煮后关火浸泡5小时左右即可。

做法二：红烧猪耳朵

第一步，准备好猪儿都、八角、葱、冰片糖、红烧酱油还有生姜以及盐。

第二步，将猪耳朵直接洗好后切块了，葱切段，生姜切片。备好锅加水，将葱姜跟猪耳朵下锅烧煮，焼沸后捞出。

第三步，换锅加上红烧酱油以及水。接着放入葱姜八角还有冰片糖，接着放入猪耳朵烧煮，适当加盐调味即可。

做法三：凉拌猪耳朵

第一步，准备好猪耳朵、香菜、葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、八角、熟白芝麻、白糖、盐、老抽、生抽、醋还有辣椒油。

第二步，将猪耳朵直接处理后洗好了，放入锅中，加上葱姜、八角以及桂皮跟香叶烧煮，煮熟后捞出切片了。

第三步，备好碗加上葱姜蒜、辣椒、香菜、盐、香辣油还有生抽以及醋跟老抽，接着加上白糖搅拌成酱汁。

第四步，将酱汁直接放入猪耳朵中，加上白芝麻搅拌后即可。

以上就是关于猪耳朵的做法大全了，猪耳朵是美味而且营养高的，建议朋友们平时可以多去吃吃哦。