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豆腐海带汤,好吃好喝补碘又补钙

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-03-18 17:14:38

其实,很多比较简单廉价的食材,只要是懂得把它们搭配一下,那么,不仅是在味道方面比较丰富,同时,营养方面也是会翻倍起来的,大家可以看看你,豆腐和海带哦,这两种特别简单又便宜的食物,搭配煮成汤,鲜嫩口感,补钙补碘。

1.食材准备

嫩豆腐一块,海带一根。调味料可以准备食盐、大蒜、十三香、鸡精、香油、生抽等。

2.食材处理

先需要把海带给泡发一下,最佳的泡发时间是七个小时左右,这样泡出来的海带口感最脆嫩,同时,也是最有肉感的。如果你是直接买的泡发好了的海带,那么,你需要选择颜色上面比较绿色外观的,这样的海带才是最脆嫩的。然后把泡发好的海带切成菱形的,豆腐也是也要切成比较小的块状,尽量保证其形状不过碎才好。其他就是大蒜可以切点末。

3.烹调过程

锅里烧干,然后放一点点的植物油,等到油很热了的时候,就可以把切好的蒜末放进去爆香了,等到蒜末的香味出来之后,就可以迅速加差不多半汤碗的水进去,这个时候,不要直接放食材,需要等到水开了以后才能放。等水沸腾了,你就可以把海带和豆腐一起放进去了,此时,让锅继续翻滚煮差不多二十分钟左右,等到海带烂了就可以放准备的各种调味料了。尤其是生抽,一定要放一些进去,味道才可以鲜香,同时,颜色方面也会比较好看。十三香一丢丢、然后就是鸡精放一些,等关火了盛汤出来的时候再淋点香油上去,这个超级赞的汤就可以喝了。

尤其是有缺钙或者缺碘情况的人,多喝这个汤直接可以双补,关键做法特别简单上手,大家都是简单做来喝。

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