生活中有不少的人对于长得比较丑的食物都不喜欢去吃，安康鱼就是其中之一。这种鱼长得奇丑无比，让人看了就没有食欲。不过安康鱼做起来极为的美味哦。下面就介绍安康鱼的做法。

做法一：安康鱼汤

第一步，准备好安康鱼、生姜、大蒜、枸杞、料酒还有白胡椒和盐。

第二步，将安康鱼直接处理后洗好了切成块，将生姜直接切片，大蒜直接切莫备用。

第三步，备好锅加水，将安康鱼直接下锅，加上盐以及料酒烫煮后捞出沥干。

第四步，备好锅加油烧热了，将大蒜生姜直接下锅翻炒，将鱼块直接下锅煎煮了。

第五步，锅中加上水直接开始烧煮，最后将生姜还有大蒜叶下锅了，用文火炖煮60分钟。

第六步，将枸杞下锅烧煮后加盐还有白胡椒粉即可。

做法二：红烧安康鱼

第一步，备好安康鱼、黑木耳、盐、料酒、生抽、醋、葱姜蒜、花椒、干辣椒还有胡椒粉跟白砂糖，再备水淀粉。

第二步，将葱姜蒜切莫切段备用，将安康鱼直接洗好后切块，加上料酒、盐、生抽还有醋以及生姜和花椒腌制，黑木耳处理备用。