多数人都非常的喜欢吃海鲜，那八爪鱼你是否喜欢吃呢?其实八爪鱼就是我们常常的章鱼了。章鱼有着很多经典的做法，但多数人都做不出那个味道来。想要知道这些八爪鱼镇怎么做才会好吃吗?不妨来学学吧。

做法一：爆炒八爪鱼

第一步，准备好八爪鱼、小川椒、葱姜蒜还有鸡精以及黑胡椒跟生抽。

第二步，将八爪鱼直接处理干净后切好了，葱姜蒜切片切段备用。

第三步，准备好锅加入水，放点生姜烧开了，将八爪鱼直接下去烫煮一下捞出。

第四步，准备好炒锅先烧热了，再放入油，将姜蒜还有川椒下去爆香了，再将八爪鱼下去翻炒。

第五步，将葱。生抽还有鸡精以及胡椒粉直接下锅大火爆炒即可。

做法二：红烧八爪鱼

第一步，准备好章鱼、里脊肉还有生姜以及料酒，再备上酱油白砂糖还有味精跟花生油即可。

第二步，将八爪鱼直接洗好处理了，将里脊肉直接切换成片，生姜也切片备用。

第三步，锅中加水直接烧开了，将八爪鱼还有里脊肉分别下锅烫煮一会捞出。

第四步，炒锅倒入油直接将生姜爆香了，再将里脊肉还有八爪鱼下锅了，加上酱油白砂糖还有料酒，最后加点汤进去烧煮，加点盐烧煮后直接将里脊肉八爪鱼捞出切成块装盘即可。

做法三：香辣八爪鱼

第一步，准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐。

第二步，将八爪鱼直接处理后直接放如烧开的水中烫煮后捞出，将花椒葱姜蒜都处理了备用。

第三步，炒锅加热了加油烧热了，将花椒红辣椒还有八角下去翻炒出香味来，再将葱姜下锅了继续翻炒。

第四步，味道出来后直接加豆瓣酱跟适当的水，最后将八爪鱼下锅了，再放入盐蚝油还有生抽翻炒后加点白糖即可。

以上就是八爪鱼的三种经典做法了，每道菜都有不同的味道，小编最喜欢的就是香辣八爪鱼了，你爱吃哪道菜呢?