甲鱼从古到今都是滋补榜的前三食材，不管是蒸煮还是爆炒都是极为美味的。女人吃甲鱼不但可以对抗癌症而且还能滋补贫血体虚等问题。甲鱼的做法有很多，那你知道怎么做才好吃吗?简单给大家介绍几道。

做法一：清炖甲鱼

步骤：准备好甲鱼、葱姜、莲子还有红枣桂圆以及调味品即可。其次将甲鱼去头宰杀处理干净后直接用热水烫煮去壳切块了。再锅中加水直接加料酒烧煮开，将甲鱼下锅了烧煮。然后准备好炖锅将甲鱼、红枣、莲子桂圆还有葱姜下锅，加上水直接烧沸了，再用文火炖煮90分钟，最后加上调味品即可。

做法二：红烧甲鱼

步骤：首先备好了五花肉还有甲鱼以及葱姜蒜，再备上生老抽、冰糖还有鸡精。其次将五花肉直接处理后切成块，将甲鱼处理了切成块，生姜直接切片备用。然后准备好锅加入油，将生姜下锅爆香，再将五花肉倒进去，加上料酒，生老抽还有冰糖以及水烧煮开了。另起一锅，将姜蒜爆香了，再放入甲鱼翻炒，放点生老抽煮熟了。最后将甲鱼倒进去五花肉那边加点冰糖跟大葱烧煮半小时即可。