我们都知道春季是最容易出现肝火旺盛 等情况的，因此平时就要多注意养肝。那春季如何养肝呢?养肝首选吃鸡肝哦，那下面就简单的介绍几款鸡肝的做法，春季多吃吃有利于肝脏哦。

食谱一：爆炒鸡肝

第一步，准备好鸡肝、青椒、小辣椒、芹菜、鸡精、豆豉、葱姜蒜、料酒、盐还有生抽。

第二步，将鸡肝直接洗好后切块了浸泡在水中，将青椒辣椒直接洗好切粒，芹菜葱洗好切段，姜蒜直接切丝切末备用。

第三步，锅中加水烧开了，将鸡肝下锅烫煮了，捞出沥干。炒锅加油烧热了，将豆豉、青椒、辣椒还有生姜下锅爆香了。

第四步，再将鸡肝直接下锅，记住开大火翻炒，加上料酒还有生抽以及盐调味了，接着放芹菜以及葱蒜，最后加鸡精调味。

食谱二：卤鸡肝

第一步，准备好鸡肝、橙皮还有香叶以及酱油跟生姜和花椒。

第二步，将鸡肝直接洗好为了，浸泡在水中。建议提前浸泡。

第三步，备好锅加上水，将花椒、香叶生姜还有橙皮等调料下锅了烧开了，再将鸡肝直接下锅烧煮十分钟，关火直接浸泡半天即可。