生活中有很多的朋友都会说“但凡吃点菜也至于醉成狗”,可以说没有下酒菜,喝酒很容易醉的。那你知道下酒菜怎么做好吃呢?其实不少的家常菜就是最美味的下酒菜哦,下面就详细的介绍几款吧。
食谱一:麻辣鸭翅
第一步,备好鸭翅、姜蒜、豆瓣酱、花椒、火锅底料和香料(八角、桂皮和香叶),再备干辣椒、料酒、生老抽、盐、啤酒、鸡精、胡椒粉、香菜和冰糖。
第二步,将葱姜切片,鸭翅洗好了,下锅加生姜和料酒烧煮后捞出。锅中加油,将姜蒜和干辣椒和花椒爆香了。
第三步,豆瓣酱下锅,出油后加火锅底料。将鸡翅下锅,加料酒、生老抽和盐以及冰糖。
第四步,将香料效果,加啤酒和适当水烧煮,烧开后炖煮40分钟左右,加胡椒粉鸡精和香菜即可。
食谱二:凉拌花甲螺
第一步,备好花甲、花螺、青桔、小米辣、大蒜、洋葱、香菜和生姜。
第二步,将花椒和花螺直接处理后洗好了,姜蒜切片切段。
第三步,备好锅加水,将花甲和花螺分别下锅,加生姜和料酒烫煮后捞出。
第三步,备好碗加生抽、醋、鱼露、白糖、洋葱、青桔、小米辣还有香菜搅拌了,将花甲和花螺下锅即可。
食谱三:糖醋花生
第一步,备好花生米、黄瓜、洋葱、香菜、醋、白糖、蚝油、味精和盐。
第二步,将黄瓜切丁,洋葱切段备用,香菜切末。将花生米油炸后放入碗中。
第三步,加黄瓜和洋葱,接着加醋、白糖、盐、蚝油、味精和香菜搅拌后即可。
以上就是关于喝酒必备的下酒菜了,有喜欢的朋友可以跟着来瞧瞧哦,这些都是常见的而且还美味哦。