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三种美味河蟹的做法窍门

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-03-06 11:23:24

生活中有不少的人都爱吃螃蟹,那你是否吃过河蟹呢?其实河蟹是农村极为美味的食物哦,肉质肥美口感极好哦。那河蟹怎么做好吃呢?不妨来试试这几种做法吧,清蒸红烧都可以哦。

河蟹的做法

做法一:红烧河蟹

第一步,准备好河蟹、淀粉、姜蒜、老干妈、辣椒、料酒、醋还有盐即可。

第二步,将河蟹直接清洗干净了,放入蒸锅中直接蒸煮,五成熟左右捞出。

第三步,将河蟹直接对半切,将姜蒜切段切丝,辣椒切圈备用。

第四步,备好锅加油烧热了,将姜蒜下锅爆香了,加上老干妈还有辣椒。

第五步,将河蟹切口沾上淀粉,放入锅中翻炒,加上料酒。盐还有醋以及蒜叶翻炒后出锅。

香辣河蟹

做法二:香辣河蟹

第一步,准备好河蟹、白酒白糖、葱姜醋、花椒、干辣椒、鸡精、盐还有油。

第二步,将河蟹直接洗好后浸泡在白酒中,再处理干净了、葱姜洗好切段切片。

第三步,备好锅加油直接烧热了,将花椒干辣椒直接下锅爆炒的,再加上葱姜翻炒。

第四步,将河虾直接下锅翻炒,加上醋还有白糖以及料酒和盐,翻炒后出锅。

油焖河蟹

做法三:油焖河蟹

第一步,准备好河蟹、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、淀粉、白糖还有醋以及盐跟淀粉。

第二步,将河虾清洗干净了对半切,将葱直接切段了,生姜直接切片,辣椒切段。

第三步,备好碗,加上白糖、醋、料酒、生抽盐还有辣椒以及淀粉搅拌成酱汁。

第四步,锅中加油直接烧热了,将河蟹沾上淀粉直接下锅翻炒,变色后捞出。

第五步,锅中加油直接烧热,将姜蒜爆香了,将河蟹直接下锅翻炒加上酱汁,直接焖煮几分钟,加上葱即可。

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