生活中有不少的人都爱吃螃蟹，那你是否吃过河蟹呢?其实河蟹是农村极为美味的食物哦，肉质肥美口感极好哦。那河蟹怎么做好吃呢?不妨来试试这几种做法吧，清蒸红烧都可以哦。

做法一：红烧河蟹

第一步，准备好河蟹、淀粉、姜蒜、老干妈、辣椒、料酒、醋还有盐即可。

第二步，将河蟹直接清洗干净了，放入蒸锅中直接蒸煮，五成熟左右捞出。

第三步，将河蟹直接对半切，将姜蒜切段切丝，辣椒切圈备用。

第四步，备好锅加油烧热了，将姜蒜下锅爆香了，加上老干妈还有辣椒。

第五步，将河蟹切口沾上淀粉，放入锅中翻炒，加上料酒。盐还有醋以及蒜叶翻炒后出锅。

做法二：香辣河蟹

第一步，准备好河蟹、白酒白糖、葱姜醋、花椒、干辣椒、鸡精、盐还有油。

第二步，将河蟹直接洗好后浸泡在白酒中，再处理干净了、葱姜洗好切段切片。

第三步，备好锅加油直接烧热了，将花椒干辣椒直接下锅爆炒的，再加上葱姜翻炒。

第四步，将河虾直接下锅翻炒，加上醋还有白糖以及料酒和盐，翻炒后出锅。

做法三：油焖河蟹

第一步，准备好河蟹、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、淀粉、白糖还有醋以及盐跟淀粉。

第二步，将河虾清洗干净了对半切，将葱直接切段了，生姜直接切片，辣椒切段。

第三步，备好碗，加上白糖、醋、料酒、生抽盐还有辣椒以及淀粉搅拌成酱汁。

第四步，锅中加油直接烧热了，将河蟹沾上淀粉直接下锅翻炒，变色后捞出。

第五步，锅中加油直接烧热，将姜蒜爆香了，将河蟹直接下锅翻炒加上酱汁，直接焖煮几分钟，加上葱即可。