蔬菜是我们每日必吃的食材之一，有些人喜欢吃油菜有些人喜欢吃香菜，也有人喜欢吃菜心。其实菜心在北方极少见，因此有些人也不知道怎么做菜心才好好吃。小编是建议白灼，这种烹饪方式可以大程度的将菜心原有的营养保留。当然不少做法也是极为受欢迎的，下面就简单介绍几种。

做法一：白灼菜心

步骤：准备好菜心、蒸鱼鼓油还有红辣椒跟盐等四种食材即可。先把菜心直接摘洗了去头，将红辣椒直接切成丝。然后准备好锅，加点水直接烧煮开了，加点盐还有少量的油搅拌一下，再将菜心下锅烧煮一会捞出。最后准备好炒锅，加入油直接烧热了。将菜心摆在盘中，放入红辣椒，将热好的油还有蒸鱼鼓油淋上去即可。

做法二：菜心烧豆腐

步骤：先备买回菜心、豆腐还有平菇以及生抽跟糖盐。将豆腐直接洗好切块了，平菇对半切，菜心洗好切段备用。其次准备好炒锅，开火下油烧热了，将豆腐下去翻炒，然后放入平菇继续翻炒，加点生抽还有盐。最后将菜心下锅了直接大火烧煮，加点糖即可。