其实我们都知道鸡肉的营养有多高，因此关于鸡肉的做法是非常多的。大盘鸡就是常见的，那你知道大盘鸡怎么做好吃吗?其实这道菜的重点是腌制，只要腌制得当，那么做起来也就美味了。下面就简单的去讲讲。

家常版大盘鸡的详细做法

第一步：准备好草鸡、土豆、葱姜蒜还有洋葱、八角、花椒、青红椒、生抽、洋葱以及豆瓣酱蚝油跟盐。

第二步，将草鸡直接处理后切成小块，放在碗中，加入姜蒜、生抽蚝油还有豆瓣酱以及盐和洋葱搅拌后放置在一边备用。将剩下的葱姜蒜还有洋葱洗好了切好备用。

第三步，准备好锅，倒入油直接加热了。将花椒还有八角下锅了直接先爆香了，再将葱姜蒜还有洋葱一同下锅去翻炒爆香。

第四步，将放在旁边的鸡块直接下锅翻炒了，最后盖上焖煮一会。

第五步，将土豆直接切片了，洗好放进锅中继续翻炒。再将青红椒直接下锅翻炒。

第六步，等待炒熟后直接上白芝麻即可。

大盘鸡的制作要点

1. 学会腌制

其实很多人都喜欢腌制，直接处理好下开水烧煮了，那么小编想说腌制后的鸡肉更加的美味哦。要是材料没那么多，你可以选择料酒还有盐以及酱油腌即可。

2. 注意土豆的放入时间

其实我们都知道土豆是属于比较容易碎掉的，因此不适合过早的放进去。建议晚十分钟左右再下锅。

以上就是关于大盘鸡的一些做法以及要点了，如果说你想要尝试这美味的菜，那么以上的详细做法以及要点都应该牢记，按照这些材料和步骤来做，相信可以做出人人称赞的美食哦。小编偷偷告诉你，大盘鸡是属于低热量的食物，不管你怎么吃都不容易变胖哦。