相信不少的朋友都吃过乌鸡吧，这是一种营养价值极高的鸡肉，有不少的维生素还有蛋白质以及钙质矿物质等等，可以帮助改善身体的各种不适，补血养胃。那乌鸡怎么吃呢？炖乌鸡是最美味的，下面就介绍几种炖法。

做法一：山药炖乌鸡汤

第一步，准备好乌鸡、山药、香菇和火腿、再备上葱姜、枸杞和红枣以及八角。

第二步，将乌鸡直接处理干净了，放入锅中烧煮，烧沸后捞出。

第三步，备好炖锅直接加水烧热了，将乌鸡、火腿、香菇还有枸杞下锅了，再放入红枣、八角跟葱姜，直接烧开后小火炖煮90分钟。

第四步，山药直接削皮后切段了洗好，放入锅中炖煮30分钟加盐即可。

做法二：春笋炖乌鸡汤

第一步、乌骨鸡、春笋、黄芪、红枣、葱姜、当归还有花椒以及盐。

第二步，将春笋处理后直接切片洗好，将当归黄芪洗好后纱布包好了。葱姜直接切片切段，红枣浸泡在水中。

第三步，乌鸡直接处理干净了，锅中加水烧沸了，将花椒还有乌骨鸡下锅烧煮几分钟，捞出。

第四步，取出炖锅，加上乌骨鸡、葱姜还有当归黄芪包烧煮，先烧沸了再文火炖煮60分钟，最后将春笋下锅了加盐调味后烧煮十五分钟即可。

做法三：松茸炖乌鸡汤

第一步，准备好乌鸡、干松茸、香菇、春尖、葱姜还有盐。

第二步，将乌骨鸡直接洗好后切块了，放入锅中加水开始烧煮，烧沸后捞出。葱姜切片切段，笋尖泡软备用。

第三步，备好锅加上水，将乌骨鸡直接下锅烧煮，再将松茸、笋尖还有香菇下锅了， 加上葱姜烧开了。最后用文火炖煮120分钟后即可调味出锅。

以上就是几种常见的炖乌鸡汤的详细做法了，不同的食物搭配营养口感都是不同哦，建议朋友们多试试哦。