对于女人的体质来讲，在早饭的时候其实特别适合吃一些带着汤水的食物，不仅让自己的肠胃得到一定的滋润，同时，也能够为自己一天的开始提供足够的能量和活力，其中，你可以试试这个好吃的鸡蛋汤面。

1.食材准备

鸡蛋一颗，青菜一把，干面条一把，如果是有准备一些比较新鲜的面条，也是可以的，就是在煮的时候可能需要稍微多煮一点点的时间。另外就是少许的胡椒粉、耗油、食盐。如果喜欢番茄口味的，你也可以准备一点的番茄酱，在炝锅的时候放入一点点的番茄酱把味道调整好就可以。

2.食材处理

其实这个汤面的食材也不需要怎么提前处理，你可以把小青菜给清洗干净即可。

3.制作过程

少许的油放到锅里，如果是喜欢早上吃得比较清淡一点的，就可以放橄榄油，等到油热了的时候放入一点点的葱花或者洋葱，炝出葱油的味道会把整个面的香味给提炼出来，然后就是把鸡蛋整颗打进去，做出类似煎蛋的效果。等到鸡蛋差不多有个六七分熟的时候，你就可以从锅的周围位置，贴着锅倒进水去，最好是倒开水，凉水很容易就把锅的整个温度降下来，煮出来的面是比较容易特别粘稠感的。

一定要等到水沸腾的时候再放入面条进去，这样煮的面才会比较清爽，吃起来才不会那种粘牙齿的感觉。只要等到面也煮到七分熟的时候，准备好的小青菜，可以直接放进去，稍微翻滚一下就可以放入你准备的那些调味料。其实，早饭一般要调味料少一点，只要胡椒粉和盐巴就可以了。关火，吃面吧。

这个热汤面可以说是超级简单又好吃的，只要个十几分钟你就可以吃到了，热乎乎的吃一碗让你感觉舒适又安逸。