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腊肉这么吃才健康(2)

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-02-14 15:50:50

2、做法

其实关于腊肉的做法有不少哦,那怎么吃才是最健康的呢?小编是建议清炒或者是焖煮以及蒸烧,对于爆炒的或者是煎煮的很可能诱发新的致癌物,因此这类的做法要少吃。

腊肉

3、食物搭配

在做腊肉的时候自然是少不了食材的大搭配,那选择什么食物比较适合呢?其实可以搭配维c量比较高的果蔬哦,因为维c可以抑制亚硝酸盐降低致癌物的出现。

腊肉常见的做法

做法一:干锅腊肉

步骤:先准备好土豆、红辣椒、腊肉、葱姜蒜还有酱油以及料酒跟豆瓣,再加白糖。将土豆直接切片洗好,辣椒切圈腊肉切片,葱姜蒜切末。然后备好锅加油直接烧热了,将土豆直接下锅煎煮了捞出,适当加油将豆瓣下锅翻炒,加上腊肉翻炒后放入葱姜蒜跟红椒,翻炒,最后将土豆下锅了,加料酒、酱油还有糖翻炒后収汁即可。

腊肉炒豆干

做法二:豆干炒腊肉

步骤:备好腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、大蒜还有蚝油跟油。其次将豆干腊肉处理干净了,备好锅加油将豆干煎煮后捞出,再将腊肉还有蒜直接下锅翻炒,将蒜苗下锅继续翻炒,最后加上豆干跟蚝油烧煮后収汁即可。

以上就是关于腊肉的那些事情了,腊肉还是有致癌风险的,建议少吃哦。而且吃腊肉要多注意吃法哦。

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