可以说多数人都是比较喜欢吃鱼的，不过你知道怎么去处理鱼头吗?有些人直接扔掉了有些人则是一整条做成一道菜。其实鱼头直接拿出来也可以做成一道道美食哦。那么下面就详细去看看鱼头怎么做才会更好吃，分享三种做法。

食谱一：豆腐鱼头汤

第一步，准备好了鱼头、排骨还有豆腐以及葱姜还有胡椒粉和味精。

第二步，将鱼头先洗好了直接对半切待用，将豆腐切成片后浸泡在水中，把葱姜直接切成段切丝备用。

第三步，将油下锅了把鱼头直接想建筑一下，再放入排骨还有水直接熬成乳白色的汤水。

第四步，在将豆腐直接放进去，加点盐直接烧煮五分钟再放胡椒粉还有味精即可。

食谱二：剁椒鱼头

第一步，准备好鱼头、剁椒、葱姜蒜还有萝卜以及盐和味精。

第二步，鱼头直接洗洗后切成两半，拿出盐还有味精分别涂抹整个鱼头，腌制一下。

第三步，将葱姜蒜切片切末备用，萝卜直接切成片。将剁椒也涂抹在鱼头上面。

第四步，准备好盆子，放入生姜还有白萝卜，将鱼头压在上面，再放点生姜备用。

第五步，准备好锅加入水直接隔水蒸熟鱼头。在蒸煮中将油直接下锅烧热了，将葱花洒在鱼头上面再用热油直接淋上去等到几分钟即可。

食谱三：红烧鱼头

第一步，准备好鱼头、红椒还有生老抽以及葱姜蒜，再备好白糖和料酒即可。

第二步，准备好锅加油，将葱姜蒜下锅爆香，再将鱼头清洗干净也下锅煎煮。

第三步，等到煎煮到微微变黄时加入料酒还有生老抽，再加点水直接开始熬煮。

第四步，等到熬煮差不多后直接放入白糖还有鸡精，撒上葱花即可。