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春节酒桌上必吃的下酒菜推荐

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-01-20 10:56:46

再过三四天就是除夕了,这段时间多数人都是在各种酒桌上度过的,比如说年底的各种尾牙年会,还有春节后也会有各种串门聚会。而这段时间喝酒时必然的,那下酒菜你会准备吗?今天就简单的推荐几道老酒鬼非常爱吃的下酒菜。

下酒菜

菜谱一:卤鸡爪

第一步,买好鸡爪、料酒、冰糖、卤料包还有葱蒜以及生老抽。

第二步,将鸡爪直接清洗干净后洗好了,备好锅加上水直接烧煮5分钟左右捞出沥干了,将葱蒜直接切段切片了。

第三步,备好锅加上水,将卤味包还有鸡爪直接下锅了,接着放入葱蒜、鸡粉还有料酒以及冰糖和生老抽。

第四步,直接大火焼沸了,再用文火直接炖煮半小时左右即可。

下酒菜

菜谱二:可乐鸡翅

第一步,备好鸡翅、可乐、生抽、八角、葱姜、料酒、盐还有油。

第二步,将鸡翅洗好划口,将葱姜切片切段了。备好锅加上水,将料酒下锅焼沸了,再将鸡翅下锅烧煮,60秒后捞出沥干。

第三步,备好炒锅加油将葱姜还有八角直接下锅爆香了,再将鸡翅直接下锅煎煮到焦黄,加上盐还有生抽翻炒,适当的加点可乐烧煮后撒上葱花即可。

下酒菜

菜谱三:香菇炒肉

第一步,备好干香菇、猪肉、青红椒、姜蒜和淀粉。

第二步,将干香菇直接放在水中浸泡,泡软后撕块,猪肉直接切片,加上料酒还有盐以及酱油跟水淀粉搅拌,青红椒直接切块,姜蒜切成片。

第三步,炒锅加油烧热了,将猪肉下锅翻炒,变色后捞出。锅中留少量油加热,将姜蒜下锅爆香了,再加上香菇还有青红椒直接翻炒。

第四步,加上盐还有猪肉翻炒后即可出锅。

春节期间喝酒的机会是非常的多,而喝酒自然就要搭配下酒菜了,那以上三道下酒菜的做法可以多学学哦。