对于偏爱肉类的吃货们来说红烧肉是必尝的美食了，吃货们都想要吃到好吃又不腻的红烧肉。那么小编就推荐笋干红烧肉，也许这道美食在众多红烧肉中并不出色，但独家的做法可以让笋干红烧肉既美味又下饭哦，让你怎么吃都不腻的。

家常版的笋干红烧肉详细做法

第一步，准备好五花肉、笋干、生老抽、生姜还有八角桂皮跟冰糖。

第二步，准备好材料后将笋干直接先放在水中浸泡一下，将五花肉直接切成块备用。还有将生姜直接用刀拍碎了即可。

第三步，准备好锅加上少量的油，将冰糖放下去，记住火候不能太大只能用小火最适合了。

第四步，等到锅中的颜色变了，将五花肉直接放下去翻炒一下，再加点老抽上上色，上色后加点生抽提提味道。

第五步，准备好炖锅，将炒好的五花肉直接放进去，再加点水，放入生姜八角还有桂皮，记住先大火煮开了，然后再用文火慢慢的炖煮。

第六步，拿出浸泡的笋干，将其清洗干净后直接切成小块放入锅中，再盖上炖煮90分钟即可。

笋干红烧肉要点

第一，首先就是肉的选择上要正确，一般来说肉的选择要带皮，千万不要去皮哦。再有选择时要选择有肥有瘦的肉。

第二，笋干记得泡发之后再下锅，一般来说笋干的泡发时间比较长，如果时间少的可以选择用温水来泡发。

第三，上色的问题，其实这道美食上不上色都不太会影响到口味，如果说为了美观那么上色可以的，要是自家食用就不要费时了直接烧煮了。

其实红烧肉是日常比较喜欢的美食了，除了笋干之外我们还可以放腐乳或者是土豆鹌鹑蛋等等。想要吃的朋友可以试试哦。