猪肚在日常中是属于比较常见的食材，有些人会干锅爆炒或者是红烧。不过猪肚最出名还是煲鸡汤哦。其实猪肚鸡汤是广东地区比较出名的美食，因为营养高而且味道还是极为的美味，因此极为受欢迎，那你知道猪肚鸡汤的详细做法吗?下面就教教怎么做去做才能美味哈。

家常版的猪肚鸡汤详细做法

第一步备好食材：所需的材料有猪肚、鸡还有冬菇跟生姜、盐、生粉再来点胡椒即可。

第二步材料的清洗：将鸡肉处理内脏后洗干净了备用，将猪肚先下水洗洗，然后用盐还有生粉直接在抹在猪肚上面搓洗。先用生粉里外搓洗后再加入盐再次搓洗一边，最后直接用刀刮表面。

第三步，食材的摆放：将胡椒直接用纱布包起来扎紧了，将生姜切片，部分直接放入鸡的肚子里面，同时将胡椒还有冬菇也放进去，最后用猪肚将整只鸡包起来。

第四步下锅：备好锅将猪肚放进去，加上生姜还有少量的胡椒，最后再来点清水直接炖煮即可。

猪肚鸡汤的小贴士

1.怎么去洗猪肚

其实猪肚怎么洗是这道菜最重要的步骤了，除了用生粉之外你还可以选择用米粉子直接撒在上面不用水搓洗，搓完后下水清洗将黄色部位去掉即可。你还可以选择用白糖跟醋来洗，先将猪肚用清水洗洗，再放入锅中烧煮后捞出去掉该去掉的部位，最后用盐还有醋全方面的揉揉猪肚，用水清洗干净即可。

2.火候

其实猪肚鸡汤的火候也是极为重要的，先大火炖煮开了再用文火的方式炖煮120分钟。在煮熟之后建议先把猪肚捞出来了再去掉那些油沫。

其实鸡肉还有冬菇清洗起来比较快，就猪肚洗起来有点费时了。那猪肚怎么洗才会干净了，你可以选择用米粉子来清洗