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三种家常卤肉的做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2022-01-13 11:04:39

在生活中,卤出来的食物都是非常受欢迎的,比如说卤蛋、卤鸡翅还有卤肉等等。卤肉是属于比较常见的,那你知道家常卤肉的详细做法吗?如果说你爱吃,那不妨跟着来学学几道家常的卤肉吧。

卤五花肉

做法一:卤五花肉

第一步,备好五花肉、大蒜、酱油、米酒、五香粉。冰糖、香菇和洋葱。

第二步,将猪肉洗好切块了,将香菇切丁,洋葱切丁,大蒜切丁。

第三步,备好锅加油烧热了,将猪肉下锅翻炒了,加香菇和洋葱以及大蒜末翻炒。

第四步,加点米酒翻炒,将冰糖下锅翻炒,加酱油和五香粉翻炒。

第五步,加上水直接开始炖煮,120分钟左右即可出锅。

卤猪头肉

做法二:卤猪头肉

第一步,备好猪头、葱姜、香料(小茴香、草果、豆蔻、沙姜、甘草、花椒、陈皮、桂皮和丁香)、大料、麻油、白糖、绍酒和酱油。

第二步,将猪头处理后洗好了,去骨下锅烧煮半小时。备好锅加上水和盐、酱油白糖绍酒以及葱姜。

第三步,将香料和大料也下锅直接开始烧煮,煮开后用文火继续烧煮,半小时后将猪头肉直接下锅烧煮,烧开后转为文火180分钟。

第四步,煮熟后捞出加麻油即可。

卤牛肉

做法三:卤牛肉

第一步,备好牛腱、盐、冰糖、料酒、生抽、生姜、八角、香叶和桂皮。

第二步,将牛腱洗好后下锅加水烧开捞出,放入高压锅中,加盐、冰糖料酒和生抽以及水。

第三步,接着放入生姜八角、桂皮和香叶开始炖煮,60分钟左右即可。

以上就是关于几种美味卤肉的详细做法,有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦,绝对是美味哦,爱吃的不要错过哦。