动物的肉类含有人体所需的大量营养，当家中有人生病或者是产妇生产后，各种炖补汤就闪亮登场了。对于女性来说，乌鸡是一种很补身体的食物，不管有病没病，吃上点乌鸡汤都对身体健康大有裨益。那乌鸡究竟怎么做好吃呢？女性吃乌鸡有些什么好处？赶紧来看看吧。

一、清炖乌鸡汤的做法

材料：净乌鸡一只、红菇或者其他菇类适量、枸杞十余颗

做法：

1. 把乌鸡洗干净，红菇洗干净，把这两样东西全放入炖锅里（一整只乌鸡一次吃不了可以先炖半只）。

2. 倒入刚沸腾的开水，插上电源开启沙锅的开关让它慢慢炖。(假如不用电炖锅，用普通砂锅也可以，小火2小时左右)。

3. 等过一两个小时后再看看，以肉嫩能插入筷子为宜。

4.起锅前放入少许盐和鸡精、酱油来调味，不喜欢酱油的可以只放盐。咸淡调的好，盐一放进去马上香味就飘出来，就能吃了。

二、乌鸡的功效与作用

1. 提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。

2. 抗衰防癌

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。