大蒜是我们生活中很常见的一种调味品,喜欢吃大蒜的人的“蒜味人生”是这样的:吃面条、米线、馄饨要加蒜末;炒蔬菜要加蒜片;炖汤要加蒜瓣。真可谓是一日三餐都离不开大蒜呀!
大蒜虽然为食物增加了鲜香,但是也给大家带来不少烦恼,因为吃了大蒜后嘴里和身上都有一股浓浓的蒜味。那吃了大蒜后口臭该怎么办呢?赶紧和小编一起来了解一下吧。
一、吃大蒜为什么会口臭
大蒜中的两种物质——蒜氨酸和蒜氨酸酶。它俩本来处在细胞中不同部位,蒜氨酸也并没有异味。当把蒜拍扁或者切碎时,蒜味就出来了。这是因为当细胞“房间”被破坏时,蒜氨酸遇见了蒜氨酸酶,它俩一见面犹如干柴烈火,迅速反应生成大蒜素。
大蒜素大名为二烯丙基三硫化物(C6H10S3),通过化学式就能看出来,它是一种含有硫的物质,含有硫的物质经常有异样的臭味,比如臭鸡蛋的硫化氢(H2S)气味。当人们食用大蒜后,大蒜素会残留在口中,引起不愉快的气味。
二、吃了大蒜口臭怎么办
1. 吃花生
食用大蒜后,嚼嚼几颗花生可以去除口中的蒜臭。因为花生中含有多种天然芳香物质且气味清新自然,比起使用口香糖等方法,花生更能使口腔气味趋近自然。
2. 嚼茶叶
有研究显示,茶多酚可以与含硫化合物发生反应,从而减少吃蒜引起的口臭。用茶水漱口,或是直接嚼茶叶,可以起到清除口腔大蒜味的作用。吃完大蒜后取一小撮茶叶,分几次慢慢嚼咽即可。