与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但是，量要比前两种少得多。一个苹果的种子不会毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。所以，白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。

7、坏瓜子

不少人嗑瓜子时，都吃到过“苦籽”。这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。因为，瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。平时吃到霉变的瓜子一定不要偷懒，一旦吃到苦籽，要吐掉赶紧用清水漱漱口。

8.隔夜茶、隔夜银耳和隔夜叶子菜

隔夜茶，因时间过久，维生素大多已丧失，茶中的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。隔夜叶菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，细菌分解下也会变成亚硝酸盐。所以，尽量不要食用隔夜的叶子菜。

隔夜银耳，银耳一过夜，银耳中含有的硝酸盐类在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常造血功能。