说到吃，没一个人不激动的，毕竟“民以食为天”，不吃饭就没有动力。但是如果没有吃正确，食物中的营养流失了一大半，得不偿失。

每个人烹饪食物都有自己的习惯，至于这些习惯究竟是对是错，那还有待考量。本文收集整理了九个常见的饮食误区，希望对大家的生活有所帮助。

些饮食常识你一定要知道

1. 给茄子削皮

茄子的皮不需要削去，因为茄子皮中含有很多的营养成分，并且茄子皮中的营养成分很容易被人体吸收，特别是紫茄子，含有丰富的维生素，对我们的健康很有好处，如果我们在食用茄子的时候，把皮削掉，实在是很可惜的。

2. 给苹果削皮

苹果的皮我们最好不要削去，我们通常在食用苹果的时候，会把苹果的皮削掉，其实，苹果皮中含有丰富的维生素和纤维，对我们的皮肤很有好处，苹果皮中的纤维还能有助于我们排出大便，防止便秘的发生，并且能够防止面部色素斑的发生。如果我们买的苹果从很远的地方拉回来，为了保鲜，在苹果皮上面涂有液态腊，我们可以把苹果皮削掉，以免进食后对我们人体造成伤害。

3. 吃菠菜不要根

我们在食用菠菜的时候，通常会把菠菜的根部去掉，好像认为这是理所当然的事情，其实这种食用方法也会损失掉菠菜的许多营养成分，菠菜中主要含有铁，但是菠菜根中铁的含量比菠菜叶中的铁含量还高。

4. 炖骨头不炖烂

我们在食用肉的时候，通常喜欢吃纯瘦肉，纯瘦肉在炖熟后，的确很软，很好吃。但是如果我们食用的肉中有骨头的时候，我们一定要把骨头炖烂，这样才更容易吸收到骨头中的营养成分，其实，骨头中的营养成分要大于肉的营养成分，我们在食用的时候，最好不要丢弃。