说到洋葱很多人都会想到眼泪和发芽，洋葱会刺激到眼睛导致泪水直流，而且放置 的时间长就会发芽哦。我们也知道有些食物发芽了可以吃，也有的不能吃。那洋葱发芽后还能吃吗?不妨跟着一起去了解吧。

洋葱发芽后还能吃吗

不少的人每天都会买比较多的洋葱，吃不完就直接放着，而时间一长就容易导致发芽哦。那洋葱发芽后是否还可以吃呢?据说是可以吃的，要知道洋葱发芽后是不会产生对身体有害的物质，所以食用是不会有危害的。只是营养会下降哦，因为发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，所以在营养方面就会下降哦。

洋葱怎么保存不发芽

第一：挂着

其实洋葱怎么保存呢?建议试试挂藏哦。很简单，就是直接选择网兜将洋葱放进去，再用绳扎紧口,，挂于阴暗干燥通风处保存就好了。

第二：垛藏

直接选择用圆木或者是石块垫其30厘米左右、宽1.6米左右的垛底，把充分晒干的洋葱辫或把，堆成1～1.6米高的垛，上盖3～4层席子，四周围2层席子，用绳子横竖绑紧，防止日晒雨淋，保持干燥。

第三：冷藏

当你洋葱买太多了，怎么保存呢?其实可以试试冷藏哦，尤其是切半的洋葱哦。你可以选择直接保鲜膜包裹后冷藏在冰箱之中哦。也可以将其直接切块了，加上盐搅拌了， 密封在容器中冷藏。

洋葱发芽后是否还能吃呢?其实是可以吃的，只是营养价值下降了。如果说你总是买太多了，不知道怎么去保暖，那建议试试以上的几个方法哦，这些都可以降低洋葱发芽的风险哦，朋友们不妨都来试试吧，绝对是有效的。