生活中我们在吃很多蔬菜的时候都需要注意食物是否过期、变质，否则将会给我们的健康带来负面影响。一般家里的土豆、马铃薯等蔬菜发芽之后都不宜用来食物，以防食物中毒。那如果遇上同样发芽了的洋葱又该如何是好呢？不要着急，小编这就告诉你答案。

一、发芽的洋葱花还能吃吗

感两方面都变差了，如果要食用，也是可以的。洋葱发出的芽还可当葱使用呢，当然味道和口感都远不如真正的葱啦。

二、洋葱怎么保存不容易发芽

1.适时收获：在收获前5-7天停止灌水，降低洋葱含水量促进成熟。收获后及时晾晒，等洋葱充分干燥后进行贮藏。

2.选用休眠期长的耐贮藏品种：一般黄皮品种比红皮品种耐贮藏，黄皮品种中扁圆种更耐贮藏。

3.采用低温储藏或气调贮藏，在洋葱收获前进行青鲜素处理，都可以有效地预防洋葱贮藏期间发芽或霉烂。

4.经贮藏后，不松软的洋葱进行食用，在贮藏时要注意通风透气，保持干燥，因为湿度一旦过大就会形成腐烂，所以在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间，再进行储存。

5.干燥的洋葱在常温下，只要用锡纸包裹洋葱，可保存很长时间，也不用担心洋葱发芽哦。