说到蔬菜不少人还是会想到西兰花，西兰花可以抗癌还可以加强血管壁的作用，不仅仅如此还可以增强免疫力哦。那你知道西兰花变黄了还能吃吗?有些人认为可以，有些人则认为不行，那么你是怎么想的呢?下面就简单来谈谈吧。

西兰花为什么会变黄

很多人都在想西兰花为什么会变色，其实道理还是很简单，西兰花因为长时间没有接触到烟缸，在水分流失的同时就会导致叶绿素无法生成，那么自然就会出现发黄的情况。

西兰花发黄还能吃吗

西兰花多数人购买都是一整颗，因此有些西兰花存放后就容易发黄，那发黄的西兰花还能吃吗?其实是可以的。西兰花变黄只是营养的流失，没不是变质或者是发霉了，所以还是可以吃的。

西兰花怎么保存不会变黄

第一：焯水保存

当你的买了过多的西兰花，怎么保存比较好呢?其实你可以选择将剩下的西兰花直接切块，备好锅加上水烧开了，加盐，将西兰花直接下锅烫煮了，捞出放入冷水中，最后保鲜袋保存。

第二：冰箱保存

其实西兰花最好的保存方式就是直接放入冰箱内冷藏，不过这一般可以保持三天左右不会变色。

第三：纸张保存

其实西兰花要怎么做才可以不变黄呢?只要一些纸张就够哦。将纸张直接放在西兰花上，直接喷水即可，一般可以保存三天左右。

西兰花变黄了还能吃吗?其实小编想说时可以的，就是营养没有那么好而已。西兰花的功效是非常多的，如果说你一次性购买太多，那么短时间可以试试以上的方法，这些都可以减少西兰花变黄的时间哦。