癌症对于很多人来说是一种谈之色变的绝症，患上癌症就意味着将要被死神带离这个世界。虽然癌症很可怕，但其实如果生活中积极预防，就可以帮助我们远离癌症的困扰，生活中更有很多事物是具备抗癌作用的。
大蒜在是我们生活中是一种很普通的调味料，当它发芽之后人们总是弃之如敝履，其实发芽的大蒜及可以帮助抗癌防癌。接下来就跟随小编一起来详细地了解一下吧！
一、吃发芽的大蒜的好处
1. 发芽的大蒜更有益心脏健康
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。有研究显示发芽五天的豆类和谷物，其抗氧化的活性会有所增加，学院研究发现，此规律同样适合发芽的大蒜：
2. 防癌、抗辐射功效更高
虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。
二、其他防癌食物
1. 绿色蔬菜
深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。
2. 所有的莓类
蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。
3. 红酒
红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
