土豆在我们生活中是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的淀粉和B族维生素，健康饮食专家们把它称为“十全十美的食物”。土豆是一种烹饪手法不受限制的一种蔬菜，可以煮、炒、炖、煎、炸，怎么烹饪都是一道佳肴，受到很多人的喜欢。
平时爱吃土豆的你也许不知道，常吃土豆对身体的好处可是多着呢，不仅可以宽肠通便、还可以降糖降脂、美容养颜。接下来就和小编一起详细了解一下土豆的功效和作用吧。
一、土豆的功效与作用
1.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾2.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
3.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
病的发生。
4.降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
