土豆是我们从小吃到大的食材了，它可以跟很多的食物搭配，比如说牛肉或者还是醋等，每一道土豆都是非常的美味。确实土豆的功效及作用有不少，女性朋友可以多吃吃。不过我们会发现土豆放久了就会发芽了，那么发芽的土豆还能不能吃呢?带着这些问题跟着小编去聊聊。

土豆发芽之后是否还能吃

你觉得土豆发芽之后还能吃吗?有不少的网友表示直接将芽拔掉就可以继续吃了。其实发芽之后的土豆是不适合吃的。在正常情况下土豆本身就有龙葵碱，但是量极少因此不会有伤害。不过随着土豆储存的时间变长，那么龙葵碱的含量就会增加了，而当发芽的时候这种物质的含量就会更多了，一旦食用就会造成中毒的出现，患者一般会呕吐头晕或者是呼吸困难等等，有些人拔掉就好了，但龙葵碱依旧残留着，因此不适合吃。

土豆的功效与作用

第一，减肥效果

其实土豆含有的脂肪量非常的低，完全是可以直接忽视掉的。而且其饱腹感非常的强烈，很适合肥胖的人食用，最重要的时土豆还能把多余的脂肪直接消除掉哦。

第二，消化效果

消化不少的朋友可以试试吃点土豆哦，其不但有淀粉而且还有蛋白质以及维生素等，有利于帮助脾胃消除。

第三，通便

便秘很难受怎么办才好?适当的吃蛋土豆吧。土豆也有膳食纤维哦，这是可以帮助身体代谢的物质，让你的肠道畅通。

第四，美容

爱美的妹子要多吃点土豆哦，因为它具有美白的效果及作用哦。土豆是属于碱性类的食材，可以平衡酸碱，那么就有利于肌肤的保养了。

以上就是关于土豆发芽还能吃吗以及其功效以及作用了，小编想说土豆是有益的食材，平时多吃吃酸辣土豆或者是土豆炖牛肉等等哈。