栗子怎么吃最健康

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。

吃栗子的注意事项

1.吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。

2.新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

3.挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

4.在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

5.栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐。

6.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

7.一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但一次不可进食过多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影响血糖的稳定。

8.板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。不要用嘴来咬栗子壳，很伤牙齿。

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