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早上可以空腹喝酸奶吗 酸奶对人体有哪些好处

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-06-27 10:07:35

每次去超市采购东西,总是会看到货架上有各种各样的饮品。以前人们都喜欢购买牛奶,不过现在大家更偏爱口味酸酸甜甜的酸奶。

早餐时间永远是一日三餐之中吃得最匆忙的时间段,有时候直接从冰箱里拿一盒酸奶边走边喝。不过这样的话就属于空腹喝酸奶了,这样做会不会对胃部不好?

早上可以空腹喝酸奶吗

一、早上可以空腹喝酸奶吗

人们认为不能喝酸奶的理由:1.酸奶中含有大量乳酸菌,空腹时饮用,乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡,丧失了部分保健作用。

真相:的确,空腹时胃酸浓度较高,乳酸菌容易在强酸环境中死亡,影响其保健价值。但是,保健价值哪怕没有了,营养价值还在啊!并没有白吃啊!即便没有了乳酸菌,酸奶的总体营养作用,仍然要优于牛奶。

人们认为不能喝酸奶的理由:2.酸奶的酸度太高,会刺激胃部,引起不适,伤胃。

真相:酸奶的制作原理,是利用了牛奶中“酪蛋白”遇酸沉淀的特性。酪蛋白的脾气是,一旦pH值降到了4.6,它就变成凝块状,而胃酸可以低达1.5以下。所以说,酸奶的酸,比起胃酸的酸,只能说是小巫见大巫了。

人们认为不能喝酸奶的理由:3.空腹喝酸奶会影响肠胃消化功能。

真相:我国消费者普遍喜甜厌酸,所以市面上的新鲜酸奶的酸度都不算太高。如果是消化不良、胃酸过低的人,那么吃饭的时候喝酸奶,反而有促进消化的作用。

二、喝酸奶的注意事项

1.饭后2小时左右,胃内的酸碱度最适合于乳酸菌生长,因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。

2.喝酒的人可以先喝点酸奶,利用它来保护胃粘膜,减少酒精对胃的伤害。

3.酸奶从冰箱里拿出来比较凉,胃肠怕冷的朋友请在室温下放半小时再喝。空腹喝冷奶促进排便,便秘者适合,腹泻者则不适合。

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