茶余饭后，我们都喜欢吃点水果，不仅可以解解馋，而且还能给身体补充丰富的营养，比吃那些垃圾食品可要好多了。苹果堪称“养生果”，基本家家户户都会买一些回家。

吃小苹果的时候一般是直接上嘴，可是有时候苹果个头太大或者胃口不太好的时候，就需要把苹果切块吃。那切开以后的苹果如果没有吃完该怎么办呢？

苹果切开后没吃完怎么办

一、苹果切开没吃完隔夜还能吃吗

苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深。这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。

切开后隔夜的苹果虽然不会对身体造成不好的影响，但是所含的维生素C会减少，影响营养价值，同时口感略差。所以一定要保存得当。

二、苹果切开没吃完怎么保存

1.将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。

2.将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，放进冰箱里。这样就能延长保鲜时间。制作真空环境可以选择吸尘器或者用嘴吸。

3.苹果切开后，由于其中的铁离子被氧化所以变黄，应该先在凉水里面加点食盐，再把水淋到苹果的切面上，这样就可以有效的阻止苹果变黄达到保鲜的作用。