虽然眼下天气气温已经逐渐往夏天开始靠拢，不过温度并不算高，胃口依然是杠杠滴好~就蔬菜而言，五月份是一个“青黄不接”的时节，时令蔬菜几乎没有，市场上的蔬菜基本都是大棚蔬菜，不过韭菜却是个例外。
五月份时，莴笋等蔬菜已经老得开花结籽，四季豆、辣椒等蔬菜还在拼命长个头，唯有韭菜又嫩又绿。那吃韭菜都有些什么好处？孕妇可以吃韭菜吗？
韭菜的功效和作用有哪些
一、韭菜的功效和作用
1.健胃润肠
韭菜散发出的那种独特辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，并且韭菜本身就含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。
2.养发生发
韭菜是一种特殊的蔬菜，有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，可以促进局部血液循环，滋润头发生长。
此外，韭菜含有多种微量元素和维生素，单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者，适合养发润肤。
3.杀菌消炎
韭菜气味中所含的硫化物，有一定的杀菌消炎作用，身体里隐藏的很多病菌都对它恨之入骨，所以吃韭菜可以清菌杀毒，提高自身免疫力。
4.行气理血
按照中医的说法，韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症，帮助促进血液循环，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血和动脉硬化。
