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海带泡醋有什么功效 这些醋泡食物保健又养生

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-04-24 12:20:15

生活中我们的食材多来源于种植场和养殖场,不过也有不少食材是来自于大海。在运输业还不太发达的年代,海带是内地人唯一能吃到的海产品,不少家庭主妇喜欢用它来炖汤,营养又健康。

同一种食物有多种吃法,海带也不例外,如果把海带和食醋相结合还能保健养生呢。那究竟海带泡醋有些什么功效和作用呢?接下来就和小编一起来了解一下吧。

这些醋泡食物保健又养生

一、海带泡醋的功效和作用

醋可以使海带中含有的钙和铁等矿物质溶解出来,从而提高其吸收利用率,具有强健骨骼、牙齿等功效,还可以预防高血压,并有化痰、提亮头发光泽等作用。海带和醋都有降脂降压的作用,两者结合,功效更佳。

二、醋泡海带的做法

1.海带用热水泡软,清洗干净,可以不用切。

2.坐锅、加水,放入海带;盖上锅盖、开火,中火煮。

3.待海带煮熟之后,放到砧板上切成丝或者小块。

4.将海带放到一个容器瓶内。

5.添加食醋,浸泡海带。

6.30分钟之后就可以吃了,也可以存放10来天之后再吃。

三、其他醋泡食物的功效和做法

1.醋泡鸡蛋:取米醋适量,装入大口杯或大瓶中,将洗净的鸡蛋1枚,浸泡在醋里。经过24~48小时,蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出,用筷子挑破软皮,把蛋黄、蛋清搅匀,即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质,降脂、降压、软化血管,能预防老年人心血管疾病。

2.醋泡大蒜:将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣。醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时,用鼻子闻闻,半月后即可见效。

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