在我们日常的调味品之中，盐、辣椒、酱油是必不可少的调味品，而像花椒粉、醋、鸡精等调味品则是可有可无的。俗话说“青菜萝卜，各有所爱”，每个人的口味不同，对调味品的需求自然也不尽相同。

对于一些吃货来说，吃东西的时候一定是“无醋不欢”，吃饺子蘸点醋、吃面条加点醋、吃火锅更要来点醋！那醋可不可以直接喝呢？会不会影响肠胃健康？

陈醋可以直接喝一杯吗

一、陈醋是否可以直接喝

陈醋可以直接喝，但是不宜天天喝。因为陈醋的浓度高，可能会导致食道烧伤。比较中肯的建议是：兑水喝，可以每天早上喝一点，有利于软化血管，还可以杀菌美容开。

陈醋可以直接喝一杯吗

具体情况还是需要根据每个人的体质、身体情况来确定的，醋对身体有利有弊的，并非每个人喝醋都有好处。把醋加入到菜肴里面是最健康的食用方法：

1.用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

2.用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。

3.吃饺子时蘸醋或在做凉拌菜时加点醋进去。

二、吃醋的好处和作用

1.促进钙吸收

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

2.抑菌杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3.缓解疲劳

醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。