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虾不能和什么一起吃?不能和虾同时食用的食物

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2012-04-17 15:44:07

虾是一种营养极高的食物,虾是海产品食物,也是属于高蛋白食物,不过在食用虾的时候也要注意食物相克的问题。在吃虾之前你是否了解过虾不能和什么一起吃呢?如果你对于虾的饮食禁忌不太清楚的话,那么,今天你就跟着女性健康网小编一起来了解吧!!!!

虾和什么不能一起吃?

1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。


2、海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

虾+柠檬 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。

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