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猪肉上的印章可以吃吗 猪肉上的蓝章和红章有何区别

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-01-12 15:49:33

食品安全在近几年一直是人们很关注的一大焦点,大家每天买菜、买肉的时候都很担心自己买到含有有害物质的食材,给家人和自己的健康带来威胁。当看到猪肉上盖着印章的时候,不少人都纳闷:这究竟是怎么个意思?

猪肉上的印章其实就是猪肉合格与否的一种标志,那究竟猪肉上的印章是否可以吃呢?猪肉上的印章又有何含义呢?接下来就跟随小编一起来详细地了解一下吧。

一、猪肉上的印章可以吃吗

猪肉上的印章能吃,上面的印章也是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。

二、猪肉上为何要盖章

我国农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定,食肉肉需经过免疫检查,经检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明,加盖动物检疫验讫印章。换句话说,给猪肉盖章就等同给猪肉打上一个合格标签,标识这种肉是“放心肉。

三、猪肉上的红、蓝章有区别吗

一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上盖的印章为蓝绿色,但由于地域差异,有的地方也会使用不同颜色的印章。而蓝、红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于合格的生猪产品。

注意:仅仅凭蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法,事实上并没有什么依据,猪肉的肉质好坏应该根据猪肉本身的色泽以及外皮的弹性来判断。

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