在冬季吃火锅就是极为平常的事情了，然而有不少人吃完之后不是腹胀就是腹泻了。其实吃火锅也是一门学问哦，那要怎么吃火锅才会健康呢?今天就教教大家怎么去吃吧。

火锅这么吃最健康

第一：选择锅底

在冬季寒冷很多人都会选择辣的锅底，其实辣的锅底不仅仅油腻而且太辣也会伤害到肠胃，尤其是慢性的朋友更不适合选择这样的锅底，想要健康建议可以选择清汤的或者是老鸭汤。

第二：先垫垫肚子

其实很多人在面对火锅时都是直接开吃的，这就导致了容易吃多吃撑了。其实小编是建议在吃火锅之前可以先吃点主食，选择一些淀粉类的主食来垫垫物质，这有利于保护肠胃而且还能避免吃多哦。

第三：多吃蔬菜再吃肉

你知道吗?九成的朋友子在冬季吃火锅时基本都是吃肉的，蔬菜完全就是少吃或者是用来调试而已。然而肉类吃多很容易导致脂肪的摄取过量哦，因此建议吃火锅时要尽量多蔬菜少吃点肉哦。

第四：食材涮煮要到位

很多朋友吃完火锅后经常闹肚子，其实这都是因为食材没有煮熟了。其实要知道海鲜类的食物起码要15分钟以上，而肉类至少也需要烧煮十分钟，各种蔬菜则是100秒左右即可出锅了。因此要注意涮煮食材时时不要过快也不要过慢哦，这样才能保证好营养又不伤身。

第五：不要喝汤

其实很多人都认为熬煮的汤时间越长越入味，口感越好了。实则不是的，当汤底熬煮过久时就会导致大量的嘌呤堆积，很容易会造成痛风的出现哦，因此头遍汤可以喝，之后就不要喝。

其实冬季吃火锅要怎么吃才会健康呢?一般来说可以选择以上的几种原则。