马上就是端午节了，又是可以品尝美味的粽子了。每年农历五月初，家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。近几年因为南北粽子的馅料不同，广大网友在网上掀起一场场论战。

从馅料看，南北风味不同。北方多包小枣，例如北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。

小小的粽子，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

小小的粽子为什么有这么大的吸引力？小编特地为大家整理了与粽子相关的古籍记载，见识一下粽子的前世今生。

粽子跟屈原没关系？

民间传说吃粽子是为纪念屈原。但是根据古书的记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”，可见粽子的出现并不是因为楚国诗人屈原。

《齐民要术》里会有专门一节讲解粽子的做法，可见端午节在历史上悠久的重要地位，也足以见出粽子一向都是多么让大家重视的美食。

书里的这一节叫“糉yè（米壹）法”，其实介绍了三种粽子类食品：

第一种是当时人观念中真正意义上的“糉（即粽字的古体字）”，它的主料是黍米。黍今天叫做黄米，有粘性，口感润糯，是做糕点的优选材料。