吃点秀色可餐的食物是慰劳疲惫的身心的最佳选择，不管上班的时候有多累多辛苦，只要吃到美食，似乎一切疲倦都烟消云散了。

平时去饭馆吃的各种家常菜总是色香味俱全，但是自己回家做的菜却卖相不佳。今天小编教大家几道好看又好吃的家常菜，有荤有素，包你满意。

好看又好吃的家常菜做法

一、干煸四季豆

材料：四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两

调料：葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

做法：

1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末

2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出

3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。

4、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中注意 　　在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！

二、豆瓣土豆泥

材料：土豆4个

调料：油、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、葱花适量

做法：

1、土豆洗净，对半切开，放入锅中，隔水蒸20分钟。

2、取出冲凉，去皮，用铲子将土豆捣成泥状。

3、锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱爆香，加入土豆泥不停翻炒至土豆泥翻砂。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，撒少许葱花即可。