在前一篇章我们介绍到，椰菜花的营养价值非常高，尤其是对于防癌抗癌功效极佳。所以，在这个空气质量差、水污染严重的生活条件下，多吃菜花对健康是有利无弊的。

只是这菜花怎么做才好吃呢？其实，小编平时也不大会做菜，不过经过多次试验之后，菜花的做法还真难不倒我。尤其是下面这几道四川人颇为喜欢的口味，自我感觉良好哦，嘿嘿！！！想学习椰花菜做法就跟我来吧!

干锅菜花的做法

材料：椰菜花一朵，干辣椒、蒜头、生姜、葱白、干虾仁、黑糊椒、生抽、蚝油、盐、味精适量

1.菜花洗净掰成小块。

2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

4.干虾仁清水泡着备用。

5.青红椒洗净切斜段。

6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

7.下滤干水的干虾仁煸香。

8.倒入干红椒。

9.倒入焯过水的菜花翻炒。

10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

小贴士

炒的时候全程不需要加水，如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。生抽和蚝油都咸的，盐要适量加。