牛奶是我们经常都会喝的一种饮料，它营养价值颇高，含有丰富的蛋白质、矿物质和水分等。有的女性喜欢早上一杯牛奶清理肠胃，晚上一杯牛奶安然入睡。当然也有一些人是不喝牛奶的，因为他们觉得喝牛奶会上火。

民间有一种关于牛奶的说法，据说喝多了牛奶就会导致上火。这究竟是不是真的呢？不要惊慌，喝牛奶会上火的说法是没有任何科学道理的。接下来就和小编一起来看看吧。

一、喝牛奶会上火吗

从营养的角度讲，牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等，这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一种良好的水分来源。某些人夏天喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态，误以为是牛奶导致“上火”。

因此，人们传说的喝牛奶容易“上火”是没有任何科学道理的，无论是春夏还是秋冬，牛奶都是比较好的营养补充品。夏季人们往往食欲不振，牛奶所供应的养分更为重要。

需要提醒的是，牛奶营养丰富，特别容易变质，尤其在高温下，因此夏天喝牛奶尽量要一次性喝完整包。开封后不要在室温下久放，更不要放在日光下，尤其是巴氏杀菌的鲜牛奶，一定要放在冰箱中冷藏。如果发现牛奶胀包或者有异味，应该果断丢弃。

二、患六种疾病的人不能喝牛奶

1. 乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。