女性健康网

您现在的位置:网站主页 > 健康常识 > 吃生鸡蛋到底好不好 别随便学习日本人吃生鸡蛋

吃生鸡蛋到底好不好 别随便学习日本人吃生鸡蛋

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2016-11-28 17:04:25

鸡蛋是我们家中常备的一种食材,中国家庭一般吃鸡蛋都是煮荷包蛋、做炒蛋或鸡蛋汤。但是很奇怪的是,日本人竟然喜欢生吃鸡蛋,他们最常见的吃法就是生鸡蛋拌饭……

听说生鸡蛋的营养比熟鸡蛋还要丰富,于是国内很多人就开始模仿日本人吃生鸡蛋。殊不知,这样的做法其实给身体健康造成了威胁。那究竟吃生鸡蛋对身体有何影响呢?接下来就和小编一起来详细地了解一下吧。

一、生鸡蛋可以直接吃吗

生鸡蛋确实是可以生吃,但在国内买的的鸡蛋,最好不要吃生吃。也许你会问,人家日本人经常都吃生鸡蛋,为什么别人吃了这么多却不会出事?

这是因为日本对鸡蛋的监测、清洁工作很制度化,食用生鸡蛋都是经过了巴氏消毒的,所以基本上市鸡蛋都可以生吃。不止日本,加拿大、澳大利亚等国家,它们所销售的鸡蛋都是通过清洗消毒处理过的“保洁蛋”。其实经过巴氏消毒的生鸡蛋,都可以生吃,这不关产地的事。

二、吃生鸡蛋有什么影响

1. 生物素缺乏症

生蛋清中含有一种对人体有害的亲合素蛋白质。它能与肠道中的生物素紧紧结合,妨碍生物素的吸收。如果我们吃多了生鸡蛋,就可能出现全身乏力,皮屑性皮炎脱屑,过敏等症状,也就是患上生物素缺乏症。

猜你喜欢