这个季节正好是草莓最多的时候，如果你爱吃草莓的话，那么必然会涉及到洗草莓的问题，想要让草莓中的维生素C含量不会因为清洗而水溶掉，关键还是要把草莓的蒂头附近处理好，包括其他的瓜果蔬菜清洗的时候也是需要很讲究才能保持营养。

1.洗草莓不能先去蒂头

平时清洗草莓，肯定是先把草莓带着梗的蒂头给拔掉或者是切除，然后，再放到水或者盐水里冲洗，你这样做其实就把草莓里的大部分维生素C给水溶掉了，而且，草莓中维生素C含量最多的部位就是草莓的蒂头部位，如果这个位置被切掉或者是拔掉后，放到水里就会让其果肉直接接触到水，然后就会让维C溶水了，预估计这样的维C流失程度竟然可以达到60%。

2.草莓可以这样清洗

你在洗草莓的时候可以试试直接用手，把草莓根部的叶子尤其是枯掉的叶子摘掉，然后，将其放到盐水里冲泡，这样可以把草莓表面的一些残留药物给泡掉，之后就是用清水去冲洗一遍，捞出来之后把凉水擦拭干净，吃的时候你再用手把草莓的蒂头拔掉直接吃就可以了，这样的清洗不仅干净，而且不会有维生素C的流失。

3.其他蔬菜瓜果清洗指南

其实不仅仅是草莓，还要其他的一些瓜果和蔬菜，我们在清洗的时候也是要用凉水去冲洗，而且，为了保持其更多的营养价值，我们在烹煮的时候更是最佳去蒸食即可。再比如西红柿和黄瓜之类的，如果你爱生吃的话，生吃算是最好的食用方法了。尤其是即将到来的春天里，你如果可以生吃一些蔬菜之类的，可以很好地帮助我们在春季保持肌肤的好状态。

爱吃草莓的是不是都没正确洗草莓呢?掌握这些技巧可以让自己吃最干净的草莓，同时，还能让维生素C少流失哦。